Termékképek
Az édességek MAGASISKOLÁJA - 90 legendás francia és nemzetközi recept
Erre a termékre csak ajánlat kérhető
Szerző:
Le Cordon Bleu
Kiadó:
Geopen Könyvkiadó Kft.
ISBN:
9789635161492
Lapszám:
312
Kötési mód:
keménytábla
Kiterjedés:
230-280-40
Termék súly (kg):
1.77
90 legendás francia és nemzetközi recept
Berlingot, nugát, calisson, karamella, trüffel,
praliné, koldustallér, pillecukor…
Ezeket a nyalánkságokat elkészíthetjük mi magunk is!
A LE CORDON BLEU ISKOLÁJA MEGNYITJA KAPUIT:
ISMERJÜK MEG A MESTERFOGÁSOKAT,
AMELYEKKEL MEGALKOTHATJUK KEDVENC ÉDESSÉGEINKET!
* Klasszikus, tájjellegű, nemzetközi és modern receptek, csökkentett cukortartalmú csemegék, valamint cukrászműremekek a jeles alkalmakra!
* Az alapvető technikák pontos leírása egy teljes fejezetben, hogy elsajátítsuk a nélkülözhetetlen szakmai fortélyokat: cukorfőzés, csokoládé temperálása, marcipán vagy praliné készítése...
* Részletes útmutató lépésről lépésre a legegyszerűbb és a legbonyolultabb receptekhez.
320 FÁZISFOTÓ
Értékelések
Szöveges értékelések
Még nem érkezett szöveges értékelés
Értékeléshez lépjen be!