Készíts ázsiai batyukat! - Képregényes szakácskönyv

Borítóár: 5 990 Ft

Ár: 5 391 Ft

Mennyiség:

Szerző: Hugh Amano

Kiadó: Vad Virágok Könyvműhely

ISBN: 9789635951772

Megjelenés dátuma: 2025.09.26

Lapszám: 208

Kötési mód: puha kötés

Kiterjedés: 178-254-17

Termék súly (kg): 0.6

Hugh Amano, séf és Sarah Becan, képregényrajzoló az ázsiai gombócok világának felfedezésére hív! Ez a könnyen érthető és követhető képregényes szakácskönyv a sós és édes batyuk, töltelékek és mártogató szószok receptjével az ázsiai batyukat (dumplings) hozza el az otthoni konyhákba – a Készítsünk ráment! szerzőitől. Ez a képregényes szakácskönyv, amely kezdő és tapasztalt szakácsoknak egyaránt ideális, szórakoztató módon közelíti meg ezeket a klasszikus ételeket, amelyek számtalan régió történelmének fontos elemei. A wontontól a baóig, a buuztól a momóig, Amano szakértői útmutatása és Becan színes, részletgazdag illusztrációi bizonyítják, hogy a bonyolult hajtogatási technikák és ízletes töltelékek otthon is elkészíthetők. A Készíts ázsiai batyukat! tartalmaz töltött tésztákról szóló általános ismereteket, mesteri hajtogatási útmutatókat, amelyek megismertetik az olvasót a népszerű stílusokkal, valamint egy sor elkészítési technikát, amelyek közül választhatunk, például gőzölés vagy serpenyőben sütés. A receptek a sós gyozától az édes kambodzsai num komig, a klasszikus baozitól a szezámos csirkebatyukig terjednek. „Egy szórakoztató, információkkal teli utazás a keleti töltött tészták csodálatos világában, Hugh Amano séf gazdag japán örökségének és Sarah Becan dinamikus illusztrációinak köszönhetően.” Andrea Nguyen (James Beard-díjas szerző, a The Pho Cookbook és az Asian Dumplings című könyvek írója)