Konyhai késtechnikák

Erre a termékre csak ajánlat kérhető

Szerző: Marianne Lumb

Kiadó: Gabo Könyvkiadó

ISBN: 9789636894122

Lapszám: 180

Kötési mód: keménytábla

Kiterjedés: 210-210-15

Termék súly (kg): 0.68

A jó késtechnika a legfontosabb alkotóelem minden recepthez. Annak ismerete, hogy melyik kés a megfelelő az egyes feladatokhoz, és azt hogyan használjuk, könnyebbé, gyorsabbá és biztonságosabbá teszi a főzést. Akár hagymát kockázunk fel, halat filézünk, osztrigát nyitunk fel vagy kétszersültet szeletelünk, ez a könyv segítséget nyújt a megfelelő kés kiválasztásában, és bemutatja, mi a helyes előkészítési módszer a professzionális végeredményhez.