Olasz szakácskönyv - Toscanától Szicíliáig

Borítóár: 6 995 Ft

Ár: 5 946 Ft

Mennyiség:

Szerző: Illés Andrea

Kiadó: Scolar Kiadó

ISBN: 9789636850418

Megjelenés dátuma: 2025.05.15

Lapszám: 216

Kötési mód: keménytábla

Kiterjedés: 170-227-19

Termék súly (kg): 0.8

Mert az olasz konyha nem csak a spagettit és a pizzát jelenti… Elevenítsünk fel egy-egy olasz vakációt, és főzzünk úgy, mint az olaszok! Vásároljuk meg a friss alapanyagokat, és töltsük meg konyhánkat a napfény és az életöröm hangulatával! Va bene? Az itáliai konyha hagyományos receptjeit és különlegességeit ismertető kulturális szakácskönyv régióról régióra, a tradicionális helyi menüsort követve vezet be Olaszország konyhaművészetébe, a hazaitól eltérő étkezési szokásaiba, és megadja a magyar szokásokhoz való alkalmazkodás tippjeit is. Az olasz konyha nem csak pizzából és tésztából áll: a könyvben számos leves, hús- és zöldségétel, desszert, ital, sőt lekvár receptje is olvasható. Megtudhatjuk belőle, milyen is az a genovai bazsalikom; mi a titka a modenai balzsamecetnek és a pármai sonkának; hogy készül az igazi olasz kuglóf, a panettone; ehetünk-e padlizsánt csokoládéval… és borjúhúst tonhallal; hogyan készítsünk házi limoncellót. Az izgalmas gasztroutazást gyönyörű fotók teszik még átélhetőbbé. Tudta, hogy: - miért tökéletes választás az extra szűz liguriai olívaolajnak? - Marche régió jellegzetes ünnepi fogása Windischgrätz herceg nevét őrzi? - már Boccaccio Dekameronjában is szóba kerül a parmezán sajt? - milyen ünnepekhez kötődnek Olaszországban a libaételek? - mit esznek Velencében Szent Márk ünnepén? - mi az a Ferragosto, és milyen fogásokat tálalnak fel ekkor?