A főzésből művészetet, a nevéből legendát, az életéből francia regényt teremtett.
Paul Bocuse, a 20. századi francia gasztronómia emblematikus alakjának lenyűgöző története a vidéki szülői háztól vezet a három Michelin-csillagig, amelyet több mint fél évszázadon át, egészen a haláláig megőrzött.
Tanulóévei a természet és egy vendéglősdinasztia hagyományainak bűvöletében kezdődtek. Ezt követte a nagy Eugénie Brazier, majd a híres Fernand Point konyhája, akiknek filozófiája és elkötelezettsége kitörölhetetlen nyomot hagyott benne. A második világháborúban súlyosan megsebesült fiatal séf lázadó szelleme összefonódott a francia társadalom ébredésével: élete és pályája alakulásában egy egész évszázad történelme tükröződik.
Gautier Battistella humorral és gyengédséggel rajzolja meg egy hagyománytisztelő, ugyanakkor forradalmi, életigenlő és perfekcionista ember portréját. Paul Bocuse újító volt a konyhában, és az elsők között ismerte fel a kommunikáció, a média és a piac erejét. A világ meghódítása csak idő kérdése volt.
Értékelések
0
0
0
0
0
0
Szöveges értékelések
Még nem érkezett szöveges értékelés
Értékeléshez lépjen be!
Hasonló termékek
Szerző:
Jonah Berger
Kiadó:
HVG Könyvek
Raktáron
Borítóár: 4 200 Ft
Online Ár:3 570 Ft
Szerző:
Kártya
Kiadó:
HVG Könyvek
Raktáron
Borítóár: 4 290 Ft
Online Ár:3 647 Ft
Szerző:
L. Stipkovits Erika
Kiadó:
HVG Könyvek
Raktáron
Borítóár: 14 900 Ft
Online Ár:12 665 Ft
Szerző:
Chiara Piroddi
Kiadó:
HVG Könyvek
Raktáron
Borítóár: 3 200 Ft
Online Ár:2 720 Ft
Utoljára megtekintett termékek
Szerző:
Gautier Battistella
Kiadó:
HVG Könyvek
Jelenleg nem elérhető
Borítóár: 6 900 Ft
Online Ár:6 210 Ft
Szerző:
Hannah Kaner
Kiadó:
Gabo Könyvkiadó
Jelenleg nem elérhető
Borítóár: 5 990 Ft
Online Ár:5 092 Ft
Szerző:
Daniel Silva
Kiadó:
Vinton Kiadó
Jelenleg nem elérhető
Borítóár: 4 980 Ft
Online Ár:4 233 Ft
Szerző:
Ian Livingstone
Kiadó:
Chameleon Comix Kiadó
Jelenleg nem elérhető
Borítóár: 5 700 Ft
Online Ár:5 130 Ft
Belépés
Elfelejtett jelszó
A megadott e-mail címre kiküldtünk egy levelet. Kérjük kövesse az utasításokat a levélben foglaltak szerint!
Kosár
A termék a kosárba került
Termék törlése
Biztos törölni szeretné a terméket? A törlés nem visszavonható.
Termék előnézete
Készletértesítő
Értesítést kérek róla, ha a termék újra lesz készleten!
