Ez a könyv áttöri a mítoszt, miszerint a tésztakészítés bonyolult, sokszor a képzett szakácsok számára is megoldhatatlan feladatot jelent. Csupa könnyen elsajátítható recept található ebben a nagyszerű gyűjteményben, amely minden klasszikus tésztareceptet a lehet legegyszerűbb módon mutat be, és emellett több inspiráló, eredeti receptet is. A csúcsséf, Michel Roux tudása a klasszikus francia iskolában csiszolódott, és több mint 30 évnyi tapasztalattal és óriási gyakorlattal rendelkezik a tésztakészítés terén.
Minden fejezet egy meghatározott tésztafélére épül, és ennek az alaptésztának az elkészítési technikáját lépésről lépésre mutatja be. Az ezt követő receptek az alaptészta különböző felhasználási módozatainak a lehetőségét ismertetik - édes és sós tésztaételek formájában egyaránt. A receptek között megtaláljuk a klasszikusokat, mint a quiche lorraine, a pekándiós pástétom és a citromtorta, de tartalmazza üdvözlőfalatok (canapék), halas tésztaételek és a filotésztás croustad-ok átdolgozását is. A klasszikus recepteket modernizált formában dolgozza fel a könyv, új ízkombinációk vagy könnyedebb technikák alkalmazásával. Végig kitűnően illusztrált szakácskönyv, ami arra született, hogy vezető szerepet töltsön be a tésztakészítés világában.
Értékelések
0
0
0
0
0
0
Szöveges értékelések
Még nem érkezett szöveges értékelés
Értékeléshez lépjen be!
Utoljára megtekintett termékek
Szerző:
Michel Roux
Kiadó:
T. Bálint Kiadó
Elfogyott
Erre a termékre csak ajánlat kérhető
Szerző:
Szvetlana Alekszijevics
Kiadó:
Európa Könyvkiadó
Elfogyott
Erre a termékre csak ajánlat kérhető
Belépés
Elfelejtett jelszó
A megadott e-mail címre kiküldtünk egy levelet. Kérjük kövesse az utasításokat a levélben foglaltak szerint!
Kosár
A termék a kosárba került
Termék törlése
Biztos törölni szeretné a terméket? A törlés nem visszavonható.
Ajánlatkérés
Toltse ki az urlapot
Termék előnézete
Készletértesítő
Értesítést kérek róla, ha a termék újra lesz készleten!
